燃料費の高騰でイカ不足！　卸値が１．５倍に 

2008年06月19日 (木)

全国２０道府県の小型船のイカ釣り漁業者で構成する全国いか釣漁業協議会が１８日、燃油高騰で採算が取れないことから一斉に休漁、水産庁に「燃油価格高騰対策に関する要望書」を提出した。
この動きにより、１９日朝の東京・築地市場では、釣りイカの価格が通常の約１・５倍の高値をつけるなど余波を与えている。



一斉休漁の余波、築地市場にも…釣りイカ卸値１・５倍に
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080619-00000012-yom-bus_all

燃料費の高騰を受け、「全国いか釣漁業協議会」（東京都）の呼びかけで１８日から始まった一斉休漁の影響で、１９日朝の東京・築地市場では、釣りイカの価格が普段の約１・５倍の高値を付け、仕入れを控える業者が目立った。

　釣りイカのうち、普段１キロ約５００円で取引されるスルメイカはこの日、８００〜９００円だった。仲買業者の男性（６３）は「イカは傷みやすく、売り切らなければ大赤字。いつもは５０箱ほど買うが、きょうは２０箱ぐらいに抑えた」と厳しい表情を見せ、別の業者も「定置網のイカは安めだが、傷が多く品質が劣る。いい釣りイカが入ってこないのは困る」と嘆いた。

　イカ全体の入荷量は釣りイカの水揚げが減った分、定置網のイカが増え、流通量はいつもとほぼ同じ。一部で心配された品不足までにはならなかった。同市場の鮮魚卸売り業「東都水産」の担当者は「あすのスルメイカの入荷はほとんどないだろうが、休漁は２日間だけなので、経営に影響はない」と冷静だった。 （読売新聞）

農業へ本格参入！　流通最大手のセブン＆アイ・ホールディングスが食の安全求め農業へ 

2008年06月19日 (木)

セブン＆アイ・ホールディングスは食の安全に対する消費者の目は厳しくなっていることをうけ、自社生産した野菜を販売するために農業に参入する方針を決めた。
将来的に全国１０ヶ所の生産拠点を設け、生産した野菜をイトーヨーカ堂全１７０店で販売する予定。イトーヨーカ堂の野菜・果物の販売額は年１０００億円程度。


セブン＆アイが農業参入　「安全野菜」を千葉など１０カ所で
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080619-00000913-san-ind

流通最大手のセブン＆アイ・ホールディングスが農業に参入することが１９日、わかった。８月にも千葉県内で農家と共同で農業生産法人を設立。同様の法人を今後３年で国内１０カ所に拡大する計画だ。生産した野菜は傘下のイトーヨーカ堂で販売し、中国産ギョーザ中毒事件などで高まる消費者の安全・安心志向に対応する。すでに居酒屋チェーンのワタミなどが農業に参入しているが、小売りの本格参入は珍しい。
　計画では、ヨーカ堂が中心になり、８月に千葉県富里市で地元農家と共同で農業生産法人を設立。規制の上限である１０％を出資する。農地は約２ヘクタールで、大根やニンジンなど５品目を栽培。同社の社員も農作業に従事し、初年度は約１３０トンの収穫を見込む。
　グループのスーパーやコンビニエンスストアで売れ残った食品を再利用した肥料を使うことで、リサイクルにも配慮。当初は国産野菜が中心だが、規制緩和をにらみながら米作への参入も検討していく。
　ヨーカ堂は生産地にこだわり、生産履歴も確認できる「顔が見える野菜」を販売しているが、契約農家からの直接仕入れが中心。農業への参入について、同社は「作った人間が売り場に立てば究極のトレーサビリティー（生産履歴管理）になる」と話している。（産経新聞）

アメリカ、トマトで食中毒騒動。マクドナルドもトマト抜きハンバーガで対応 

2008年06月10日 (火)

米国でトマトを食べてサルモネラ菌に感染した患者が１６州の１４５人に上り、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は「安全が確認された産地以外のトマトは生で食べないように」と緊急警告した。



米マクドナルドはしばらくトマト抜き
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080610-00000904-san-int

一部の種類のトマトに付着したサルモネラ菌が原因とみられる健康被害がカリフォルニア州など全米各地で相次いでいることから、ハンバーガー最大手のマクドナルドなど米国の複数のファストフードチェーンは９日、生トマトの提供を一時的に見合わせると発表。全米のマクドナルドなどで販売されているハンバーガーなどから、いっせいにトマトが姿を消した。
　米食品医薬局（ＦＤＡ）は７日、サルモネラ菌による健康被害が全米１６州で相次いでいると警告していた。マクドナルドは、提供取りやめは「予防的措置」とするとともに、サルモネラ菌付着のルートなどが判明するまで、「トマト抜き」を続けるとしている。
　同様の措置は、バーガーキングなど他の大手ハンバーガーチェーンのほか、小売り大手のウォルマートにも広がっている。（産経新聞）

仕事中のお菓子は置き菓子で 

2008年06月10日 (火)

オフィスで好きな時にお菓子が買える、いわゆる“置き菓子”が人気となっている。火付け役となった江崎グリコの「オフィスグリコ」に続き他社も次々と参戦し、３０億円市場といわれている。




白熱する“置き菓子”ビジネス　勝ち残るのはどこか
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080610-00000003-dol-bus_all

職場に菓子専用のボックスを置き、商品を取り出すときに代金を入れる――いわゆる“置き菓子”が花盛りだ。菓子メーカー以外の企業も参入するなど、オフィスでの置き菓子戦国時代を迎えようとしている。

　置き菓子ビジネスの火付け役といわれているのが江崎グリコの「オフィスグリコ」。BOXを設置する費用は不要、商品はすべて1個100円、商品を取り出すときにお金を入れるというもので、1週間に1回程度サービススタッフが商品の入れ替えや代金の回収を行うシステムとなっている。代金の回収率は95％、未回収分はほとんどが入れ忘れだという。

　すでに9万8000台がオフィスに設置されているというこのサービス、「菓子を食べる場所の約2割がオフィス」というデータがきっかけとなり、10年前に始まったものだ。現在、年間で売上30億円というビジネスに育っている。

　この“甘い”置き菓子市場に、他社も続々と参戦。森永乳業ではオフィスに専用の冷蔵庫を設置し、プリンやヨーグルト、カフェラテや牛乳といった商品でサービス展開をしている。4千店ある系列の牛乳販売店のネットワークを生かしているため、新規に人員を増員せずに取り組めたのも見逃せない。コンビニでは売っていないアイテムや健康志向の人向けに特定保健用食品を販売するなど、他社との差別化をはかり、年内に1万台の設置を目標としているという。

　また千趣会も、昨年より「ちょこたべBOX」の名称でサービスを開始。菓子だけでなく、オリジナルのスープや栄養調整食品をラインナップしている。価格は100円、150円、200円の3タイプ。2008年5月現在約2万台を設置している。

　意外にも「購入する人の7割が男性」（江崎グリコ広報部・渡辺氏）という置き菓子。利用者の声を聞くと、「仕事の合間の甘いもの補給で脳をリフレッシュできるし、気分転換にもなる」（33歳男性）。また、「コンビニでの菓子のチョイ買いは恥ずかしい」（41歳男性）、「残業時に外まで買い物に行くのは面倒」（29歳男性）と、ビジネスマンの心理を突いたことが成功の要因といえそうだ。

　だが、オフィスのスペースの利用という制限がある中、今後は新規参入組との陣取り合戦が予想される。しかし、この陣地を支配すれば菓子にとらわれない新たなサービスも可能となりそうだ。置き菓子戦国時代を勝ち残るのはどこか？今後の展開に期待したい。（ダイヤモンド・オンライン）

マクドナルド、小麦・チーズの高騰で、ハンバーガーを値上げ 

2008年05月06日 (火)

マクドナルドは、原材料の小麦やチーズが高騰したため、全国の約３７００店舗でハンバーガーやフライポテトなどを最大４０円値上げすると発表した。
「ビッグマック」は２０円値上げで２９０円から３１０円に、「１００円マック」シリーズ、「チーズバーガー」は２０円値上げして１２０円にする。


＜日本マクドナルド＞今月末から値上げへ　全国平均２．０％
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080502-00000083-mai-bus_all

日本マクドナルドは２日、チーズバーガーやビッグマックなどを今月３０日から値上げすると発表した。値上げ幅の平均は全国が２．０％、大都市圏は１．５％になる見込み。小麦やチーズ、食用油など原材料の値上がりや、賃料や人件費の上昇を値上げの理由として説明している。

　昨年６月に地域別の価格を導入した際に一部商品を値上げして以来の価格改定。今回も地域によって対象商品や値上げ幅が異なる。単品メニュー（６１商品）は最高４０円、セットメニュー（３２商品）は最高５０円の引き上げとなる。ビッグマックは０〜３０円の値上げで２８０〜３１０円とし、ソフトツイスト（２００円）は逆に、全国一律１００円に値下げする。

　安さが消費者に支持されている「１００円マック」については、９商品中「チーズバーガー」のみの値上げで、全国一律１２０円になる。（毎日新聞）

野菜焼酎、そのお味は？！ 

2007年10月15日 (月)

全国各地で規格外で売れない野菜の活用を狙ったニンジン、カボチャ、ナス、トマト、ワサビなどの異色焼酎が続々と誕生している。


ニンジン・カボチャ・ワサビで酔える…野菜焼酎が続々誕生
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071013-00000007-yom-soci

ニンジン、カボチャ、ナス、トマト、ワサビ……。野菜を原料にした焼酎が各地で続々と誕生している。

　多くは特産野菜のＰＲや規格外で売れない野菜の活用を狙う商工団体や農業団体などが仕掛けているが、大手メーカーも参入した。

　東京都内のニンジンの出荷量の５割近くを占める清瀬市。市や清瀬商工会などは７月、特産のニンジンを使った焼酎「君暮らす街」（７２０ミリ・リットル）を発売した。製造は酒造会社に依頼、ニンジン独特のくさみを消し、フルーティーで女性にも飲みやすい仕上がりになったという。市内の酒店で３０００本を販売。商工会の越石敏明事務局長（６１）は「２０日間で売り切れ、問い合わせも多かった。継続して生産することも考えたい」と話す。（読売新聞）

グッチ一部製品を日本で値上げする可能性を明らかに 

2007年04月27日 (金)

国際経済 * 政治・経済

グッチ製品、円安のため日本で値上げの可能性
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070427-00000501-reu-bus_all

フランス小売大手ＰＰＲのジャン＝フランソア・パルス最高財務責任者（ＣＦＯ）は２６日、円安の影響を緩和するために子会社のイタリア企業グッチの一部製品を日本で値上げする可能性を明らかにした。
　同ＣＦＯは「すでに店頭に並んでいる製品は値上げしない。日本で販売する次のコレクションでは一部商品の価格引き上げを検討する可能性がある」と述べた。
　ＰＰＲの旗艦ブランドであるグッチの第１・四半期売り上げの伸びは、皮革製品の需要低下を受けて鈍化。ＣＦＯによると、日本での小物販売は苦戦している。 （ロイター）



販売低迷しているのに、値上げをするとはあまり理解しがたいが
ブランド関連商品は価格での販促がしにくいことも一因か。

海外ドーナツチェーン相次ぎ首都圏へ進出　高級志向による展開も 

2007年04月21日 (土)

＜ドーナツ＞米大手進出で「首都圏戦争」激化　高級品も登場
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070421-00000082-mai-bus_all


ドーナツもスイーツの一つととらえれば、これも昨今の
スイーツブームの影響とも見れられるでしょう。
しかし、一皿１０００円の高級ドーナツとはどんなものでしょうか。



首都圏で「ドーナツ戦争」が始まっている。９８年にダンキンドーナツが撤退して以来、日本の外食産業のドーナツチェーンは「ミスタードーナツ」（約１３００店）の独壇場が続いていた。しかし、昨年１２月に米大手チェーンが進出したことで、にわかに競争が激化しつつある。１皿１０００円以上の高級ドーナツを売るカフェも登場し、追われる「ミスター」は、２０日から高級チェーンをスタートさせた。
　昨年１２月、米ドーナツチェーン「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の日本１号店が、東京・新宿駅近くに開店した。１個１５０円か１７０円で１４種類。フワリと軽い口どけが人気を呼び、平日でも１時間待ちの大行列ができる。フランチャイズ（ＦＣ）展開をする運営会社は、今後５年間で首都圏を中心に３０〜５０店を出店する計画だ。
　ブームに乗って、高級化も進む。３月３０日にオープンした東京・六本木の「東京ミッドタウン」にあるカフェ「ベルベリー」の欧州風ドーナツは、１皿１２６０〜１５７５円。「フォークで食べるワンランク上のドーナツ」（広報）という目新しさも手伝い、午後には３０分待ちの人気だ。０４年に進出した米チェーン「ドーナッツプラント」の価格帯も２２０〜４２０円と高めで、高級店はビジネスマンやＯＬの需要を掘り起こしている。
　相次ぐ海外チェーンなどの進出に「ミスター」は「ドーナツが注目されて、むしろチャンスだ」と意気込む。運営会社のダスキンは、２０日に東京・渋谷に姉妹チェーン「アンドナンド」１号店を出店した。高級パン用の小麦など素材にこだわり、１００円前後だった単価を１８０〜３００円に引き上げた。０８年３月までに、東京２３区とその周辺に６店を展開する計画だ。（毎日新聞）